◆のんべえ夫婦が作る【晩酌に合うモノ】
こんにちは!かつなが夫婦です! 私たちは北海道で一番小さな町「上砂川町」で ウォッシュチーズ、珈琲豆、パンを作っています! 【チーズ界の珍味】とも言える、ウォッシュチーズを手掛けるのは妻のレミ。※のんべえ 【ウチのチーズに合うモノ】をコンセプトに、こだわりを盛りすぎたカンパーニュと、自家焙煎珈琲を作るのは夫のタクヤ。※のんべえ 夫婦でセルフビルドしたパン工房と、オンラインストアで手作りのチーズ、珈琲、そしてパンを販売しています!
◇カツナガ タクヤ
1993年3月4日生まれ。北海道札幌出身。 22歳の時に札幌でバーを開業、26歳の時に斜向かいにあった不動産屋爆発事故で再起不能になり撤退。 その後、ビールの製造者を目指すも結婚を機に方向転換。 紆余曲折を経て現在は、上砂川町内でハードパン専門店を営んでいる。 趣味:草野球、野球観戦(日ハム) 推し選手:バタダイゴ選手 好きな酒:アイラモルト(アードベック派) 好きなアニメ:映像研には手を出すな、もやしもん 特徴:天然パーマ(爆発は関係ない) 小4からポルノグラフィティファン 外食は冒険しない派、よく喋る
◇カツナガ レミ
1992年9月26日生まれ。東京出身。 24歳の時、約1年間フランスでファームステイをしたことをきっかけに、ヤギチーズを日本で作る夢を抱く。 千葉で牛の酪農、北海道十勝でヤギのいるチーズ工房で働いた後、夫にそそのかされ上砂川町でチーズ工房を開業。 現在はヤギを飼う準備をしながら、牛のミルクでウォッシュチーズを製造している。 好きなお酒:なんでも飲む。 趣味:アニメ鑑賞、陶芸はじめました。 推しの声優:細谷佳正さん。 好きな本:京極夏彦の百鬼夜行シリーズ。 森見登美彦作品など
◇ねぎま(左) つくね(右)
2019年8月生まれ。北海道十勝帯広出身の姉妹猫。 ◇つくね 多分、猫。(たぬき説も否定しきれない) 抱っこはあんまり好きじゃないけれど、人の傍が好き。 よく自らスリスリしに来て、撫でられて満足すると一定の距離を取って落ち着く猫らしさを見せるので、やっぱり猫なのかもしれない。 ◇ねぎま こっちは正真正銘の猫である。 しかし動物としての本能である警戒心を忘れてしまったので、もう自然界へ戻れないとのこと。 すぐゴロンと寝転がりお腹を見せるのがその揺るぎない証拠。 『かつなが夫婦を癒すことで、美味しいチーズや珈琲、パンを作る手伝いをしているんだが?』と、なにやら自慢げである。
◆チーズ・珈琲・パンが買える場所
◇きまぐれパン工房(直売店) パン、チーズ、珈琲を販売してます! 【営業時間】毎週日曜12時〜16時 ※売切次第閉店 【住所】上砂川町字西山15番地12 【LINE】https://page.line.me/326zbreo ▶︎ご予約・取置はLINEもしくはインスタDMから! ・よしかわ酒店(リカーショップよしかわ) チーズのみの 【営業時間】9時~18時半 ※祭日は17時閉店 【定休日】日曜日 【住所】上砂川町鶉本町北2丁目2-5